Verpflegung

Mittagsmenü 1
Klare Gemüsesuppe mit Eintropf
Feines Hirschragout in Wurzelrahmsauce, dazu Serviettenknödel und Preiselbeerbirne
Salat vom Buffet
Cremeschnitte

Mittagsmenü 2
Klare Gemüsesuppe mit Eintropf
Fettuccine in Zucchinisauce, dazu Fetakäse
Salat vom Buffet
Cremeschnitte

Abendmenü 1
Warmes Buffet: Gebratene Hühnerkeule auf Paprikasauce mit Nockerln, Karottenroulade auf Knoblauchsauce mit Erdäpfel (Bio-Erdäpfel), Salat
Dessertbuffet

Mittagsmenü 1
Französische Zwiebelsuppe mit Käsetoast
Schweinsschnitzel "Bauern Art" mit Knusperkroketten
Salat vom Buffet
Sacherwürfel

Mittagsmenü 2
Französische Zwiebelsuppe mit Käsetoast
Überbackene Canneloni mit Frischkäse-Bärlauchfülle (Bio-Bärlauch) auf Kräutersauce
Salat vom Buffet
Sacherwürfel

Abendmenü 1
Kaltes Buffet: Gemischte Fleisch- und Wurstplatte mit Senf und Kren, Käsevariation mit Trauben und Pesto, Couscous-Gemüsesalat, Schwarzwurzelsalat mit Schinken und Lauch, Verhackert's, Kürbiskernaufstrich, Rohkost, saures Gemüse, Gebäck
Kuchenbuffet

Mittagsmenü 1
Vegane Tomaten-Ruccolasuppe
Geschmorrte Rindsroualde (Bio-Rindfleisch) in feiner Wurzelrahmsauce mit Butternudeln
Salat vom Buffet
Kokos-Panna cotta mit Ananasspiegel

Mittagsmenü 2
Vegane Tomaten-Ruccolasuppe
Veganes Süßkartoffelcurry (Bio-Süßkartoffel) mit Naturreis (Bio-Naturreis)
Salat vom Buffet
Kokos-Panna cotta mit Ananasspiegel

Abendmenü 1
Kaltes Buffet: Schinkenvariation, Käseaufschnitt, Curry-Geflügelsalat, vegetarischer Nudelsalat, zweierlei Aufstriche, Rohkost, saures Gemüse, gefüllte Eier (Bio-Eier), Gebäck
Dessert vom Buffet

Mittagsmenü 1
Bärlauchcremesuppe (Bio-Bärlauch)
Putenfilet "Tessiner Art", dazu Zartweizen
Salat vom Buffet
Ribiselkuchen

Mittagsmenü 2
Bärlauchcremesuppe (Bio-Bärlauch)
Schwammerlsauce mit Semmelknödel
Salat vom Buffet
Ribiselkuchen

Abendmenü 1
Pasta Buffet: Spaghetti Bolognese, Spaghetti Carbonara, Tortellini in Käsesauce, Blattsalat
Dessert

Mittagsmenü 1
Frühlingsrolle auf Blattsalat
Piccata vom Fisch auf Gemüsesnudeln
Salat vom Buffet
Warme Nachspeise

Mittagsmenü 2
Frühlingsrolle auf Blattsalat
Polentaknödel auf Karotten-Kohlrabiragout (Bio-Kohlrabi)
Salat vom Buffet
Warme Nachspeise

Abendmenü 1
Rustikales Buffet: Schweinsbraten, Geselchtes, Speck und Blunzen, Presswurst und Gemüsesulz mit Essig und Öl, Käse vom Holzbrett, Karottenaufstrich, Bärlauchaufstrich (Bio-Bärlauch), garnierte Eier (Bio-Eier), saures Gemüse, Rohkost, Gebäck
Dessert

Mittagsmenü 1
Klare Gemüsesuppe mit Nudeln
Gebackene ausgelöste Hühnerkeule mit Petersilienerdäpfel (Bio-Erdäpfel)
Salat vom Buffet
Joghurt-Orangenschnitte

Mittagsmenü 2
Klare Gemüsesuppe mit Nudeln
Reibkäsenockerl auf Bärlauchsauce (Bio-Sauce)
Salat vom Buffet
Joghurt-Orangenschnitte

Abendmenü 1
Heurigenjause: Wurst- und Schinkenplatte, Rohschinken mit Melone, gemischte Käseplatte, Antipasti, Schweinsbratensalat, Käse-Lauchsalat, Paprikaaufstrich, Kräuteraufstrich, Rohkost, garnierte Eier (Bio-Eier), saures Gemüse, Gebäck
Nachspeisenbuffet

Mittagsmenü 1
Süßkartoffel-Kürbissuppe (Bio-Süßkartoffel)
Gebratener Schweinsrücken auf Gemüsebett mit Serviettenknödel
Salat vom Buffet
Apfelstrudel

Mittagsmenü 2
Süßkartoffel-Kürbissuppe (Bio-Süßkartoffel)
Zucchinilaibchen mit Schnittlauchdip auf Gemüsegarnitur
Salat vom Buffet
Apfelstrudel

Abendmenü 1
Kaltes Buffet: Gemischte Wurst- und Fleischplatte mit Gurkerl und Senf, Käseaufschnitt, Griechischer Bauernsalat, Wurstsalat, zweierlei Aufstriche, Rohkost, saures Gemüse, garnierte Eier (Bio-Eier), Gebäck
Kuchen

Mittagsmenü 1
Klare Gemüsesuppe mit Profiteroles
Auf Buffet: Rindergeschnetzeltes "Stroganoff" (Bio-Rindfleisch), Cevapcici, Berner Würstel, Gemüsestrudel, Kräutersauce, Erdäpfel (Bio-Erdäpfel), Reis
Salat vom Buffet
Dessertbuffet